Muovendo dalla convinzione che il vino si comincia a fare in vigna, l'Azienda Vitivinicola SESARÒ investe notevoli risorse sui vigneti, rendendosi promotrice di una viticoltura sempre più moderna e orientata a basse produzioni di uva per ettaro.
L’impronta artigianale e la conduzione familiare si esprimono nelle scelte d’impianto dei vigneti, nella selezione delle uve, nella cura dei vini e nella loro collocazione sul mercato, al fine di concretizzare un’idea di vino che, naturalmente, racchiuda in sé la storia di questa terra.
Sfruttando la naturale vocazione del terreno di medio impasto è tendenzialmente calcareo, non viene pratica l’irrigazione, favorevolmente esposto ai raggi solari da est ad ovest, lavoriamo in vigna nell’assoluto rispetto dell’ambiente, mettendo a frutto i criteri essenziali per ottenere vini tradizionali ma allo stesso tempo attuali.
Crediamo che il vino e il sole della nostra terra siano uno dei mezzi ideali per raccontare noi stessi in un territorio visto nella globalità delle sue espressioni di colori, profumi e gusti che ritroviamo nel clima, nel terreno e nella cultura enogastronomica.
